|
Meny på julaften
Jeg
spiser julepølse før jul, men på julaften spiser jeg kun ribbe (det er jo så
godt…). Vi foretrekker å steke vår ribbe i oppdelte biter da vi liker den
sprøstekt. Her har du min oppskrift : Ribbe Ha
vann i langpanna. Del opp ribba i biter og legg bitene på rist med folie over.
Sett først langpanna inn i stekovnen som skal stå på 225 grader. Sett
deretter risten med ribbebitene over langpanna. La det hele stå inne i ovnen i
30 minutter. Ta så ut det hele av ovnen og skru ned temperaturen til 175
grader. Ta av folien. Tøm vannet ut av langpanna og vask den. Legg bitene i
langpanna og stek dem i 1 ½ time ved 175 grader. Du må snu bitene innimellom
slik at de blir stekt på alle sider. Nå
er det egentlig litt flaut å innrømme dette på nettet, men jeg har aldri
laget egen surkål! Hos oss kjøper vi den ferdig og varmer den opp. Tyttebærsyltetøyet
lager jeg imidlertid selv. Jeg liker beste rørt tyttebærsyltetøy og
oppskriften er veldig grei :
Her
har du en beskrivelse av hvordan jeg lager desserten : Riskrem med rød saus Jeg
har ikke noen mål på ingrediensene. Jeg pisker krem av kremfløte og smaker
den til med sukker. Dette blandes med avkjølt risgrøt. Hvordan forholdet skal
være mellom mengden av krem og risgrøt, er en smakssak. Smak det hele til med
litt vaniljesukker til slutt. Oppbevares kjølig til den skal serveres. (Vi
spiser ofte risgrøt til middag på lille julaften. Jeg koker da så mye at vi
har til dessert dagen etter. Restene av grøten setter jeg i kjøleskapet og
lager riskremen på julaften). Rød
saus koker jeg av hjemmelaget ripssaft som jevnes med litt potetmel som er utrørt
i litt vann. Saften søtes ved behov. Hvis saften er veldig sterk, har jeg i
vann til den blir passe. Det er umulig å oppgi mål siden dette varierer etter saften man bruker.
Som
drikke til maten foretrekker jeg ingefærøl. John vil derimot ha øl og
akevitt. Ungene foretrekker å drikke brus til maten.
Du får ikke kopiere grafikk fra mine sider! |
